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Bizcocho de dátiles y nueces

Tiempo

40 min

Raciones

4 personas

Dificultad

Media

Ingredientes

250 g de harina.
5 huevos.
100 g de azúcar.
100 ml de aceite de girasol.
300 g de nueces.
300 g de dátiles.
1 sobre de levadura royal.
2 cucharadas soperas de azúcar glacée.
1 cucharada sopera de mantequilla

Preparación

Empieza precalentando el horno a 180 grados.
Corta las nueces y los dátiles y trocéalos (¡no te olvides de quitarle el hueso!).
En un bol, bate los huevos, el azúcar, el aceite, el sobre de levadura Royal y las nueces y dátiles troceados.
Mézclalo bien, añade la harina y continua batiendo. Hasta que quede una masa espesa.
Unta el molde con la mantequilla para evitar que se pegue, introduce la masa y mete al horno.
Mantenlo en el horno durante 20 minutos, sácalo, espolvorear el azúcar y déjalo enfriar.
Por último, ¡disfrútalo!

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