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Carpaccio de calabacín y almendras

Tiempo

20 min

Raciones

2 personas

Dificultad

Fácil

Ingredientes

1 calabacín.
100 g de queso parmesano.
50 g de almendras laminadas.
Zumo de limón.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta negra molida.
Pimienta de cayena.

Preparación

Lavamos el calabacín y lo laminamos.
Cortamos el queso parmesano en lascas finas.
Colocamos el calabacín en una bandeja y encima repartimos uniformemente el queso
En un bol aparte batimos el zumo de limón, aceite, sal y pimienta, le añadimos las almendras previamente laminadas y repartimos el aliño sobre el queso.

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